Picanha

                                         

                                      Picanha Amigos

Ingredientes:

850 grs de cordeiro cortado em cubos (preferência corte traseiro do cordeiro).

Sal grosso temperado com ervas à gosto.
Sal grosso temperado com alho.
Sal grosso moido.
6 batatas médias cortadas em quatro. 

Modo de preparo:

Salpicar, a gosto, sal moido na picana sem esfregar em toda a peça. Coloque um pouco de sal temperado com ervas e sal temperado com alho.  Distribua as batatas ao redor da picanha em uma assadeira e leve ao forno 120° por 3 horas e depois coloque por 1 hora em forno 280°.

Fatie a picanha e sirva com as batatas.

Bom apetite !!!