Costelinha em Banho Maria

Ingredientes:

400 grs de costelinha suína

50 ml de pinga branca

sal grosso moído

pimenta moída

Modo de preparo:

Colocar em um saco transparente a costela, pinga, sal e pimenta a gosto.Colocar por 3 horas na geladeira para marinar.

Tirar do saco, envolver em papel alumínio em formato de troucinha fechada.Coloque em uma assadeira  com  água em forno a 180° por 2 horas e sempre completando a agua da asadeira para não secar. Após 2 horas abrir a touchinha de papel alumínio e deixar a costela dourar por 30 minustos em fogo alto ( 280°).

Sirva com fatias de manga e arroz branco.

  

Bom apetite.