Escondidinho

                     Escondidinho Maloca

Ingredientes:

250 grs de carne moída.

200 grs de presunto moído.
200 grs de queijo mussarela ralado.
50 grs de queijo parmezão.
10 grs de pimenta caiana.

1 xícara de (café) azeite de oliva.

1 cebola.
4 dentes de alho.
5 batatas médias. 
1 batata doce.
50 ml de saque.
Noz moscada.
Sal grosso moído.  

Modo de preparo:

Fritar em uma panela cebola e alho até murchar, junte a carne moída sal a gosto e fritar a até secar.

Descasque as batatas e cozinhar em uma panela de pressão as batatas com  pouco de sal. Quando estiver bem cozida amasse bem até ficar um purê, coloque uma pitada de noz moscado e o saque  misture bem. Coloque  no fundo de uma travessa de louça a carne moída, presunto, queijo mussarela ralado mas reserve um pouco para finalizar o prato, acrescente o pure e coloque por cima o queijo mussarela e o parmezão. Salpique com pimenta caiana a gosto e regue com azeite de oliva. Leve ao forno a 280° por 30 minutos até o queijo gratinar.

Bom apetite !!!